Toimintafilosofia

Ajattelin kirjoittaa lyhyesti toimintafilosofiasta E-Knifen takana.

Itse olen ”harrastanut” veitsiä ja puukkoja ja miekkoja jo pidemmän aikaa.  Harrastamisella tarkoitan veitsien käyttämistä ja testailua erinäisissä eräilyyn ja vastaaviin toimintoihin liittyvissä tehtävissä, veitsien keräilyä, missä erityisen hieno veitsi pysyy käyttämättömänä vaikka vitriinissä, veitsien valmistusta omaan käyttöön, sekä kaikenlaista alaan perehtymistä.

Suomessa tätä harrastusta rajoittaa lähinnä hankintojen kalleus, mistä varmasti suurin osa on täysin samaa mieltä!

Suomessa hankintojen hintoja nostaa arvonlisävero, tulli maksut ja postimaksut. Tästä johtuen ulkomailla myynnissä oleva halpa veitsi muuttuukin huomattavasti hinnakkaammaksi, kun se tuodaan Suomeen. Tähän kun lisätään päälle vielä veitsiä myyvien liikkeiden joskus varsin kovatkin katteet, alkaa veitsen hinta olemaan jo varsin korkealla.

Tuohon edellä mainittuun tilanteeseen haluan tuoda parannusta, eli harrastaja saisi täysin samoja veitsiä hankittua edes vähän edukkaammin Suomesta. Tarkoituksena on siis tarjota halvempia hintoja teille muille harrastajille. Aina en pääse välttämättä halvempiin hintoihin, mutta suurimmassa osassa kyllä. Toivon halvemman hankintahinnan auttavan sekä nykyisiä, että uusia harrastajia harrastuksessaan.

Puukko kulttuuri, puukkojen rakentelu ja keräily on Suomessa edelleen voimissaan ja keräilijöitä, harrastajia ja ammattimaisiakin rakentelijoita on varsin paljon. Veitsien ja miekkojen keräily onkin sitten huomattavasti harvinaisempaa ja pienempien piirien hallussa, mutta myös tältä puolelta löytyy Suomesta harrastuksessaan todella pitkällä olevia alan täysin tuntevia harrastajia. Tämän blogin kautta yritän tuoda myös tätä puolta enemmän esiin Suomessa.

Toistaiseksi veitsien omistaminen Suomessa on varsin vapaata verrattuna muutamiin muihin maihin Euroopassa. Suomessa käytännössä ainoastaan ns. ”stiletin” maahantuonti on kielletty.
Monissa maissa on rajoitettu alaa paljon enemmän (esim. kääntöveitsien terän lukittuminen kielletty, terän pituudessa rajoituksia, miekan omistaminen kielletty jne.), joten ainakin toistaiseksi voimme nauttia vielä varsin kattavasta valikoimasta.

Kyselkää rohkeasti hintoja, mitä enemmän näitä liikkuu, sitä parempia hintoja pystyn tarjoamaan.

- E-Knife 2016

Veitsiä ja puukkoja myynnissä:
http://www.huuto.net/hakutulos/sellernro/2529809

http://e-knife.blogspot.fi/
http://www.eknife.weebly.com
https://www.facebook.com/E-Knife-1810068762561221/

Veitsen terän profiilit

Veitsen tai puukon terä voidaan teroittaa moneen eri profiiliin. Jokaisella profiililla on omat ominaisuutensa ja sopivuutensa tiettyihin tehtäviin. Tässä muutamia yleisimmin veitsissä käytettyjä teräprofiileja, niiden ominaisuuksia ja profiileista käytettyjä termejä.

Scandi Grind:
Tämä on kaikille Suomalaisille tuttu profiili, sillä Scandi Grind profiilia käytetään suurimmassa osassa puukkoja. Muita nimityksiä tälle profiilille ovat Scandinavian Grind, Zero Ground Saber Grind ja V Grind.

Scandi Grind profiilissa on keskipituinen, terän molemmilla puolilla oleva viiste, joka muodostaa viisteiden yhdistyessä suoraan veitsen terävän terän ilman toissijaista teroituskulmaa. Tästä johtuen Scandi Grind profiililla varustettu terä on varsin terävä. ( Huom. teroitus kulma voi vaihdella kussakin profiilissa tietyllä välillä ja vaikuttaa näin osaltaan profiilin terävyyteen ja kestävyys ominaisuuksiin, mutta yleistäen eri teräprofiilien välillä olevia eroja voidaan verrata puhumalla pelkistä profiileista ja niiden ominaisuuksista).

Scandi Grind profiili soveltuu hyvin esimerkiksi vuolemiseen ja on suhteellisen kestävä teräprofiili.

Scandi Grind profiilin huonona puolena voidaan pitää terän suhteellisen pienestä teräkulmasta johtuvaa helpohkoa terän tylsymistä.

Toisaalta hyvänä puolena Scandi Grind profiilissa on se että terä on varsin helppo teroittaa.

Zero Grind:
Zero Grind profiilissa terän molemmin puolinen viiste lähtee suoraan hamarasta, ja muodostaa puolien yhdistyessä suoraan terävän terän ilman toista teroitus kulmaa.

Zero Grind profiilin etuna on ohut, erittäin terävä ja erittäin hyvin leikkaava terä.

Zero Grind profiilin huonona puolena voidaan pitää terän pienestä teräkulmasta johtuvaa helppoa tylsymistä. Terän ohuus voi tehdä terän myös varsin heikoksi ja johtaa esimerkiksi terän lohkeamisiin tai taittumisiin terän osuessa kovaan materiaaliin kovalla voimalla.

Convex Grind:
Muita nimityksiä Hamaguri Grind, Appleseed Grind, Moran Grind.
Convex Grind profiilissa terän profiili on kupera terän molemmin puolin ja muodostaa puolien yhdistyessä suoraan terävän terän, ilman toissijaista teroituskulmaa.

Covex grind profiili muodostaa erittäin vahvan terän, teräpaksuuden kasvaessa kuperuuden ansiosta nopeasti hamaraa kohden. Muotonsa ja kestävyytensä puolesta sopii hyvin esimerkiksi halkomis tyyliseen käyttöön.

Vaikeahko teroittaa uudelleen ilman nauhahiomakonetta tai vastaava laitetta.

Käytetään useissa eri kohteissa metsästys veitsistä outdoor veitsiin, machete tyylisiin veitsiin ja kirveisiin.

Full Flat Grind:
Full Flat Grind profiilissa terän ensisijainen viiste lähtee suoraan hamarasta ohentuen tasaisesti terää kohden. Lopullinen terävä terä muodostetaan toisisijaisella teroituskulmalla.

Full flat grind profiilin etuna on verrattain ohut ja hyvin leikkaava terä, jonka kestävyys on hyvää tasoa.

Full flat grind profiili on eräänlainen kompromissi leikkaavuuden ja kestävyyden, ja samalla Hollow grind ja Saber grind profiilien välillä. Kestävämpi kuin hollow grind profiili, ja leikkaavampi kuin Sabre grind profiili.

Käytetään useissa eri kohteissa aina keittiöveitsistä kääntöveitsiin ja eräveitsiin.

Saber Grind:
Sabre grind profiilissa terän ensisijainen viiste alkaa alempaa kuin Full flat grind teroituksessa. Lopullinen terävä terä muodostetaan toisisijaisella teroituskulmalla.

Sabre grind teroituksessa terä ja hamaraosa jäävät paksummiksi ja tällä teroituksella muodostuukin varsin kestävä terä. Sabre grind teroitettu terä sopii hyvin kestävyyttä vaativiin toimiin kuten puiden pilkkominen.

Sabre Grind profiili ei terän paksuudesta johtuen sovellu välttämättä hyvin leikkaamiseen.

Hollow Grind:
Hollow Grind profiilissa ensisijainen viiste terän kyljissä on kovera molemmin puolin terää ja lopullinen terävä terä muodostetaan toisisijaisella teroituskulmalla. Ensisijainen kovera viiste voi alkaa heti hamarasta (full hollow grind) tai alempaa terästä.

Hollow Grind profiilin etuna on ohut, erittäin hyvin leikkaava terä. Haittapuolena taas on profiilista johtuva terän ohuus, joka voi tehdä terän heikoksi ja johtaa esimerkiksi terän lohkeamisiin.

Teräprofiilin ohuudesta johtuen Hollow Grind profiili ei sovellu kovinkaan hyvin puun halkomiseen tai kovan materiaalin leikkaamiseen.

Hollow Grind profiilia käytetään useissa eri kohteissa, esim. partaveitsissä ja metsästysveitsissä.

Chisel Grind:
Muita nimityksiä Single Bevel Grind.

Chisel grind profiilissa terän toinen puoli on suora hamarasta asti ja terän toisen puolen viiste muodostaa terän usein suoraan. Lopullinen terä voidaan tehdä myös toissijaisella teroituksella, tällöin kuitenkin menetetään mahdollisuus erittäin terävään terää.

Chisel grind profiilin etuna on erittäin terävä terä. Teräprofiilin toisen puolen ollessa viisteetön, terän kulma putoaa puoleen verrattuna molemmin puoliseen teroitukseen.

Käytetty alun perin paljon Japanilaisissa keittiöveitsissä. Juuri keittiökäytössä erittäin terävästä terästä on hyötyä. Chisel Grind profiililla varustettu terä soveltuu parhaiten pehmeiden materiaalien leikkaamiseen.

Eräänlaisena haittapuolena veitsi käytössä tällä taltta profiililla on juuri tämä terän toispuoleisuus, mistä johtuen profiili pitäisi muodostaa käytännössä käyttäjän kätisyyden mukaan. ”Väärä” kätisyys vaikeuttaa tässä profiilissa veitsen käyttöä. Jos terä on tehty käyttäjän kätisyyden mukaan, tämä toispuoleisuus ei luonnollisestikaan ole enää ongelma.

Terän terävyyden (pienen teräkulman) johdosta Chisel Grind profiililla varustettu terä tylsyy varsin helposti.

- E-Knife 2016

Veitsiä ja puukkoja myynnissä:
http://www.huuto.net/hakutulos/sellernro/2529809

http://e-knife.blogspot.fi/
http://www.eknife.weebly.com
https://www.facebook.com/E-Knife-1810068762561221/